ヒマワリの種

先月に収穫して干しておいたヒマワリの種をいよいよ食べられるようにした。

7/28のヒマワリ

食用ヒマワリは割と早く出来ていたのだけど、収穫のタイミングを逃してしまい雨などで腐ってしまい食べれそうなものはこれぐらいしか残らなかった。

かなり大きく育っていたのにもったいなかった。
とりあえず、選別してからしばらく干しておいた種から中身を取り出す。これが大変な作業だった。何か道具とかないものだろうか？

皮を剝いたもの

で、2時間ぐらいかけてやっと全部剝き、フライパンで軽くロースト。できたものがコレ。

平たい種だったけど、ローストすると厚みがまして、以前食べたものとほぼ同じ感じになった。ただ、全体的に塩味がつかないのがどうしたものか？
バターとかオイルなどと一緒に行った方がよかったのか？塩水で漬けておいた方がよかったのか？味付けについては要調査だ。　

でも、美味しかった。来年はもっといっぱい作ろう。

手っ取り早く食べたい場合はここで買える。

• フルーティア